旅遊管理系的課程設計旨在培養學生具備旅遊產業所需的專業知識與實務能力，使其能勝任各類觀光相關職務。以下將從課程設計、教學特色、核心能力與教學方針等方面進行詳細說明：

課程設計類別:旅遊、休閒遊憩與航空三大主題

旅遊管理系的課程設計通常涵蓋以下幾個主要面向：

• 基礎知識: 包括觀光餐旅管理實務、餐旅美學、國際禮儀、世界觀光地理、統計學、航空運輸概論、遊輪旅遊概論、解說概論、國民旅遊等，奠定學生對旅遊產業的基礎認知。
• 專業技能: 涵蓋領隊導遊實務、渡假村經營管理、主題樂園經營實務、在地文化導覽、旅遊電子商務、自助旅行規劃、遊程設計暨成本分析、水域遊憩活動實務、休閒探索體驗、觀光餐旅企業實習、海外參訪研習等，培養學生具備實務操作能力。
• 管理知識: 包括遊憩資源管理、觀餐行銷管理、運動觀光管理、觀餐人力資源管理、旅遊法規、旅遊活動企劃、人際關係與溝通技巧等，培養學生具備管理與決策能力。
• 跨領域知識: 涵蓋外語、文化交流、邏輯程式學、觀餐科技應用、多媒體應用資訊科技等，提升學生的跨文化溝通能力與資訊應用能力。

教學特色

• 理論與實務並重: 透過課堂講授、案例分析、實習、專題研究等方式，將理論與實務結合，讓學生學以致用。
• 強調產業連結: 邀請業界人士擔任講師，安排校外參訪、實習等活動，讓學生與產業接軌。
• 培養跨文化能力: 鼓勵學生參與國際交流活動，提升跨文化溝通與合作能力。
• 重視創新與創業精神: 鼓勵學生參與創新創業競賽，培養其創業精神與創新能力。